Pastel de papas

Un exquisito gratinado de patatas sin huevo, precocido con leche, nata, cebolla, queso rallado, pimienta y sal; y cocinado al horno.

Receta de pastel de papas

Ingredientes para preparar pastel de papas

  • 4 patatas medianas
  • 1/2 cebolla
  • 350 ml. de leche
  • 80 ml. de nata líquida (crema de leche)
  • 50 gr. de queso rallado
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pastel de papas?

  • Este estupendo pastel de papas se hace sin huevo, y es muy fácil de cocinar. Empezar picando la cebolla todo lo que podáis. Luego freírla durante 5 minutos en una sartén, con aceite de oliva. Escurrir el aceite, y reservar.
  • Por otro lado, pelar las patatas y cortarlas en láminas finitas. En un cazo, poner a calentar la leche, y cuando empiece a hervir, echar las patatas, la nata líquida, la mitad del queso, pimienta y sal al gusto. Bajar el fuego a la mitad, y remover durante los 20 minutos que tendremos cociendo el relleno del pastel de papas.
  • Manchar las paredes de un recipiente para horno con el diente de ajo machacado, y verter luego la crema del pastel de papas. Echar el queso rallado restante en la parte superior, y hornear durante 50 minutos a 180 ºC.
  • El pastel de papas se debe servir caliente.
  • Foto y fuente: Blogcocina