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Pastel de papas

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Receta dePastel de papas

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Receta enviada por tipicalhispanis
81 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pastel de papas

Un exquisito gratinado de patatas sin huevo, precocido con leche, nata, cebolla, queso rallado, pimienta y sal; y cocinado al horno.

Recetas de Patatas » Fritas

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 75 Minutos

Para 3 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 21 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de papas?

  • 4 patatas medianas
  • 1/2 cebolla
  • 350 ml. de leche
  • 80 ml. de nata líquida (crema de leche)
  • 50 gr. de queso rallado
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Pastel de papas?


Este estupendo pastel de papas se hace sin huevo, y es muy fácil de cocinar. Empezar picando la cebolla todo lo que podáis. Luego freírla durante 5 minutos en una sartén, con aceite de oliva. Escurrir el aceite, y reservar.

Por otro lado, pelar las patatas y cortarlas en láminas finitas. En un cazo, poner a calentar la leche, y cuando empiece a hervir, echar las patatas, la nata líquida, la mitad del queso, pimienta y sal al gusto. Bajar el fuego a la mitad, y remover durante los 20 minutos que tendremos cociendo el relleno del pastel de papas.

Manchar las paredes de un recipiente para horno con el diente de ajo machacado, y verter luego la crema del pastel de papas. Echar el queso rallado restante en la parte superior, y hornear durante 50 minutos a 180 ºC.

El pastel de papas se debe servir caliente.


Foto y fuente: Blogcocina



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